8ème  ÉDITION 

27 JUIN 2026
 

Contenu en attente

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

Totalement bio depuis 2000, les Vergers du Bel Air sont avant tout une histoire familiale et de passion. L’exploitation familiale est un verger à taille humaine fidèle à ses racines et à la terre de Ronsard où les fruits sont soignés naturellement et où la technique se met toujours au service du vivant. Sur une dizaine d’hectares, où les pommes représentent la majorité de la production, la cueillette est 100% manuelle. Jus pressés, purées de fruits, cidres, vinaigres, chaque bouteille raconte simplement le goût du verger.

Un savoir-faire familial perpétué, un amour profond pour l’élevage, des chèvres nourries uniquement avec du fourrage vert au printemps et en été et des céréales et du foin produits sur la ferme le reste de l’année, un mode de vie naturel, c’est la recette des fromages fermiers du Petit Lancéen. Le bien-être des chèvres donne aux fromages un goût authentique et des saveurs uniques. Toutes les spécialités du Petit Lancéen en frais, sec et demi-sec (Rond, Trèfle du Perche, Bûche …) peuvent se retrouver en vente directe à la ferme, ou sur les marchés de Montoire-sur-le-Loir, Vendôme et Oucques-la-Nouvelle.

Entre Montoire et Vendôme, à Houssay, Monsieur Genevier fait son pain "avec le cœur pour donner du bonheur". Son credo : partager de bons produits. De la baguette (classique ou tradition) à la Felicy (enrobée de semoule pour donner du croustillant), le week-end est l'occasion de découvrir les pains spéciaux : baguette noire au charbon végétal, le Paysan (miel, malt et sésame), la Sarmentine (levain et grains de blé germé). Les amateurs de pâtisserie pourront aussi se régaler avec, entre autres, les belles brioches dorées. Bon à savoir : pour ceux qui sont pressés le week-end, la boulangerie propose du poulet cuit à la rôtissoire (d'autres volailles peuvent être cuites sur commande), deux paniers anti-gaspi sont proposés tous les jours via l'appli TOO GOOD TO GO et c'est Monsieur Genevier qui "remplit" la machine à pain de Prunay !

A moins de 50 km de Prunay, à Civray-de-Touraine (Indre-et-Loire), La Loere offre de quoi se désaltérer avec des boissons originales au goût unique, saines pour les consommateurs et l'environnement. A la base, un concept éthique : 100% d'ingrédients naturels dont 80% issus du Val-de-Loire, peu de sucre et des conservateurs naturels, des bouteilles en verre avec bouchons métalliques pour garantir des contenants 100% recyclables. Cola, thé glacé, limonade, bière blonde artisanale bio sans oublier le ginger beer... de quoi satisfaire tous les goûts et éveiller la curiosité des gourmands et des amateurs de produits originaux !

De la fabrication de hautbois à la production de bière, il n’y a qu’une pinte ! C’est en Angleterre où il a vécu 10 ans que Paul a développé une passion pour ce breuvage. Micro-brasserie artisanale installée dans une ancienne scierie, la Feuille Rouge garantit une production écologique, pour le contenu comme pour le contenant, et propose une gamme de bières aux notes florales, fruitées, gourmandes ou légèrement amères, chaque création étant prévue pour des moments de partage, de dégustation et de détente tout au long de la journée.

Depuis 7 générations, le domaine Brazilier cherche à créer des vins de caractère avec une empreinte minimale sur l’environnement, valoriser les cépages autochtones et accueillir chaleureusement les curieux comme les connaisseurs.
Cultiver le lien et le plaisir simple d’un moment partagé, ne pas chercher à prouver mais à faire bien et le plus justement possible, redonner leur place à des cépages discrets et faire pétiller l’identité du Vendômois, telle est la philosophie de ce domaine de 24 hectares qui cherche à faire parler le terroir à travers des cuvées authentiques, accessibles et singulières et à faire découvrir un patrimoine vivant.

Le Petit Trôo est né de l’initiative de plusieurs agriculteurs, producteurs de lait et fabricants de fromages fermiers qui se sont groupés pour fonder une coopérative et mettre en commun les moyens nécessaires à la fabrication et à la commercialisation de produits laitiers. C’était il y a 75 ans, dans le village troglodytique de Trôo. En 1974, l’entreprise s’installe à Montoire-sur-le-Loir dans des locaux neufs pour améliorer la production. La modernisation et le développement de l’activité au fil des décennies ont toujours été motivés par le respect et la préservation des procédés traditionnels de fabrication artisanale de qualité. Le lait est toujours produit par deux exploitations établies sur le canton de Montoire dont les herbages donnent un bon goût de terroir aux fromages. Petit Trôo affiné, cendré, à l’ail et aux fines herbes ou au poivre, fromage blanc campagne ou battu, faisselle, crème fraîche, la Vallée du Loir se retrouve dans toutes les productions de la laiterie de Montoire.

Produire exactement ce qui est nécessaire pour éviter le gaspillage et les invendus, c’est l’objectif premier du Fournil de la Cormerie. Pour ce faire, Léa, qui a découvert le pain au levain aux Pays-Bas, a mis en place un système de pré-commande, via la liste des mangeurs de pain, avec des points de retrait dans des communes aux alentours. Tous les pains et toutes les gourmandises sont faits pour être sains, bons et justes pour tous les éléments de la chaîne : les papilles et la santé du consommateur, la planète, le producteur et la boulangère. Le blé est produit et transformé en farine sur meule de pierre aux Essarts : avoir des matières premières les plus locales possibles garantit qualité, saveur et fraîcheur…. Tout ce qu’on attend d’un bon pain au quotidien du petit déjeuner au dîner !

La haute valeur environnementale, c’est la philosophie de Charlin et Pauline qui cultivent sur 160 hectares différentes graines (colza, tournesol, lin, caméline …) qu’ils transforment sur place en produits finis (huiles, graines, farines). Cet engagement se retrouve dans l’agriculture raisonnée appliquée, dans la volonté de doper la consommation de proximité et la possibilité de consommer local toute l’année. Tous leurs produits sont commercialisés directement sur la ferme ou en circuit court dans différents points de vente du Loir-et-Cher et des département limitrophes. Pour info, les frites que vous pourrez dévorer au Prunaystival le 27 juin seront cuites dans de l’huile de tournesol 100% locale !

Contenu en attente

Sandra Rezeau se définit comme étant une paysanne fromagère. De fait, sa « recette » pour transformer sur place à l’aide d’une salariée, en fromages et en crèmerie tout le lait produit sur place par un petit troupeau de 16 vaches qui vivent dehors toute l’année, se base sur une agriculture paysanne. Sur 38 hectares d’herbe, les vaches de races Jersiaises, Montbéliardes, Brunes des Alpes, Holstein profitent du pâturage toute l’année, saisonnièrement complété selon la qualité/quantité de l’herbe avec du foin fait sur la ferme et de l’orge achetée très localement. Le troupeau n’est pas écorné et les veaux sont élevés sous les mères les premières semaines. Le choix d’un système de production du lait extensif et qualitatif (peu de lait par animal mais un lait très riche) permet de proposer des produits frais et des fromages qui ont du caractère, ainsi qu’une variation des goûts et des textures selon la saison. Toute la production est transformée sur la ferme et commercialisée en circuits courts de proximité.

Victor Courtigné, fils d’éleveur, a grandi avec les valeurs du travail de la terre, du respect des animaux et de la qualité des produits. Aujourd’hui, ce jeune chef d’entreprise de moins de 30 ans est fier de permettre aux éleveurs locaux de vivre de leur passion —qui est aussi la sienne — en valorisant chaque jour leur travail au sein de ses boucheries.
Depuis 3 ans, entouré de professionnels qualifiés et d’artisans expérimentés avec lesquels il partage le goût du travail bien fait et l’amour du métier, il propose dans ses établissements de Château-Renault et Montoire-sur-le-Loir des produits respectueux de la tradition : toute la charcuterie et les préparations traiteur sont réalisées maison, les viandes proviennent principalement d’éleveurs locaux soigneusement sélectionnés, garantissant fraîcheur, traçabilité et soutien à l’agriculture régionale. Chaque produit raconte ainsi une histoire : celle d’un terroir, d’un savoir-faire et d’une équipe passionnée qui, chaque jour, met son cœur et son savoir-faire au service de produits authentiques, gourmands et profondément ancrés dans leur territoire.